Nouveau site internet

Nous avons le plaisir de vous accueillir sur notre nouveau site internet. Nous avons un espace boutique où vous pourrez acheter du houblon directement en ligne.

Production du houblon

Nous avons planté 14,000 plants de houblons depuis 2013. Nous produisons les variétés suivantes de houblon :

  • Brewer's gold
  • Cascade
  • Centennial
  • Chinook
  • Colombus
  • Fuggle
  • Golding
  • Magnum
  • Mount Hood
  • Tettnang
  • Saaz
  • Willamette

Dès le printemps, le houblon doit être tuteuré sur des cordes de coco et atteindra jusqu'à 18 pieds de hauteur, selon la variété. En début juillet, les belles fleurs deviendront des cônes. Ces derniers sont prêts à être récoltés vers la fin août. Tout au long de l'été, nous devons surveiller les maladies et insectes ravageurs (supervisé par un agronome, Julien Venne) pour nous aider à cultiver un produit de qualité supérieure. Nous avons une agriculture durable qui respecte l'environnement.

Au moment de la récolte, les cônes sont mis au séchage, pressés en ballots(dans un délai de 8h) puis réfrigéré pour optimiser la qualité du produit et conserver les huiles essentielles qui sont si précieuses. Par la suite, ces ballots de houblon en feuilles pressés sont transformés en granule T-90 et ensaché sous-vide dans l'azote dans des sacs anti-UV et conservé en chambre froide.